Livros de Culinária

Receitas com Ervas Aromáticas

Formato: 14 cm x 21 cm; 104 pp. Colecção: Terra Viva Data de publicação: Fevereiro de 1997 A utilização das ervas aromáticas na culinária tem vindo a aumentar nos últimos anos....

Receitas Saudáveis Para as Quatro Estações

Formato: 14 cm x 21 cm; 148 pp. Colecção: Terra Viva Data de publicação: Abril de 1996 Sair da rotina, ingerir alimentos saudáveis e gastar menos: não será este o conceito...

Saberes de Sabor Herdados

Autor: Joaquim António Janeiro Obra póstuma, Saberes de Sabor Herdado aborda a dimensão cultural da gastronomia portuguesa e dá a conhecer histórias, curiosidades e muitas...

Cozinha Tradicional do Brasil

Autor: Luisa Flores A cozinha brasileira é hoje uma das mais conhecidas e populares em Portugal — em parte pela sua divulgação através das telenovelas, em parte pela proliferação...

Cozinha Tradicional de Moçambique

Autor: Paola Rolleta A culinária moçambicana é uma rica fusão de sabores, história, e diferentes culturas de África, Oriente e Europa. Moçambique oferece o manjar típico...

Cozinha Tradicional de Marrocos

Autor: Ana da Costa Cabral Uma obra elaborada com o apoio da Delegação Oficial do Turismo de Marrocos, onde o leitor fica a conhecer a gastronomia das mil e uma noites, rica...

Cozinha tradicional de Cabo Verde

Autor: Maria Teresa Lyon de Castro A maior parte das ilhas de Cabo Verde são montanhosas e de origem vulcânica. Com tais características, agravadas pelos ventos quentes e secos...

Cozinha Tradicional de Angola

Autor: Ana da Costa Cabral Angola — uma terra de fascínio, cor e alegria, com uma natureza vibrante, um povo afável e um clima único. Entre as suas muitas riquezas encontramos...

Cozinha Tradicional da Tailândia

Autor: Maria Teresa Lyon de Castro Deixe o exotismo e as cores dominarem os seus pratos através de sugest?es variadas de cozinha tailandesa. Plena de sabores e cheiros,...

Cozinha Tradicional da Rússia

Autor: Maria Teresa Lyon de Castro Ao folhear esta obra, elaborada em colaboração com a Embaixada da Rússia, experimente a diferença e riqueza de uma cozinha reconhecida internacionalmente....

Cozinha Tradicional Austríaca

Autor: Maria Margarida Pereira-Muller Na sequência das Cozinhas Tradicionais, apresenta-se agora a Cozinha Tradicional Austríaca . Uma das gastronomias com um dos paladares...

Cozinha Tradicional Árabe

Autor: Maria de Jesus Esteves Ro A riqueza e diversidade da cozinha árabe reflecte  a importância que a mesa tem como centro da vida social. As festas familiares e religiosas...

Cozinha Tradicional Alemã

Autor: Margarida Pereira Muller A cozinha alemã é muito rica e variada. Comece pelo pequeno almoço de pão, carnes frias, compotas, cereais e frutas; passe pelo almoço e jantar,...

Variações em Pão

Autor: Margarida Pereira-Muller Inúmeras receitas de pão, bem como pratos que se podem fazer com pão. Fazer pão e outras delícias com massa levedada é um verdadeiro prazer....

Cozinha Tradicional Mediterrânica

Autor: Maria Teresa Lyon de Castro Sol, mar, praias, alegria e côr, são características da sua gastronomia: colorida, bem condimentada, variada, por vezes exótica. Neste...

Cozinha Tradicional Italiana

Autor: Marina Petrucci Se os queijos, as carnes frias e as massas permitem aos italianos elaborar pratos rápidos e saborosos, também a utilização de ervas aromáticas, natas...

Cozinha Tradicional Indiana

Autor: Maria Teresa Lyon de Castro Uma das mais famosas e apreciadas no mundo, a cozinha Indiana é também muito variada, reflectindo a vastidão do próprio país, os seus usos...

Cozinha Tradicional Francesa

Autor: Marina Nobre Júlio Sinónimo de bom gosto e requinte, a cozinha francesa é a mais apreciada em todo o mundo. Pode ser elaborada ou simples, demorada ou fácil. Faça de...

Cozinha Tradicional Espanhola

Autor: Sofia Gil A cozinha espanhola apresenta como principal característica a extraordinária variedade de pratos e condimentos, possuindo cada região os seus pratos típicos,...

Cozinha regional do Ribatejo

Autor: Pedro Matos Data Saborosa e variada, a cozinha tradicional do Ribatejo dá particular relevo aos pratos confeccionados com peixes de rio, carne de porco e enchidos. ...